‘Concurso Estadual Qualidade do Café de São Paulo’ recebe 67 amostras da regional de Franca

Foram 21 amostras só do município, sendo a 9ª cidade com mais exemplares enviados

Por Pedro Maia
Editor-chefe

O 25° Concurso Estadual Qualidade do Café de São Paulo, promovido pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento e organizado pela Diretoria de Assistência Técnica Integral (CATI), recebeu 67 amostras de cafés de toda a regional de Franca. O município em si enviou 21, tornando-se a 9ª cidade do estado com o maior número de exemplares enviados.

Cidades da região e quantidades

• Altinópolis — 13

• Batatais — 1

• Cristais Paulista — 9

• Franca — 13

• Itirapuã — 2

• Jeriquara — 1

• Patrocínio Paulista — 4

• Pedregulho — 13

• Restinga — 4

• Ribeirão Corrente — 6

• São José da Bela Vista — 1

Linhas Gerais

Ao todo, 395 amostras de café de 80 municípios paulistas participam do certame, número recorde nos últimos cinco anos. Após classificados, os grãos das espécies arábica e canephora foram encaminhados ao Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), em Campinas (SP), onde são avaliados pela Comissão Classificadora e Julgadora do certame.

Entre 5 e 9 de outubro, as 387 amostras classificadas passaram pela torra com seis mestres e, na sequência, seguiram para a etapa de provas, quando dez provadores profissionais as avaliam sensorialmente. As categorias são divididas em: natural, cereja descascado, fermentado e orgânico – na modalidade arábica -, além de canephora natural.

A cerimônia de premiação está prevista para novembro.

Números impressionam

“Neste ano, produtores de todo o estado enfrentaram muitas adversidades climáticas. Mesmo assim, superamos os números de inscritos e municípios participantes em 2026. Isso demonstra a força da cafeicultura paulista, que, cada vez mais, produz cafés de excelente qualidade”, afirma a diretora da CATI, Fabiana Gouvêa.

Participam da organização do certame, além da CATI, a Câmara Setorial de Café; a Fundação de Apoio à Pesquisa Agrícola (Fundag); a Diretoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro); a Defesa Agropecuária; a Diretoria de Pesquisa dos Agronegócios (APTA), por meio da APTA REGIONAL, do Ital e do Instituto Agronômico (IAC); além de sindicatos e associações do setor.

Em 2025, a Comissão Classificadora e Julgadora contabilizou 391 amostras recebidas; dessas, 376 foram selecionadas para provas. Naquela época, o número de municípios participantes foi 77.