SINPAFRAN realiza Encontro de Negócios e Tendências na Panificação e Food Service

Proposta é levar informações sobre as novas tendências de mercado e o que se espera nos próximos anos

Por Pedro Maia
Editor-chefe

O SINPAFRAN (Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Franca e Região), presidido pelo empresário Augustinho Juliatti, realiza no auditório do SENAI no próximo dia 28 de maio, a partir das 12h30, o Encontro de Negócios e Tendências de Panificação e Food Service. Franca é um dos 11 eventos que acontece em todo o estado paulista, realizado entre os meses de fevereiro e novembro. As inscrições são gratuitas e todos os panificadores, proprietários ou colaboradores do ramo, são convidados a participarem.

“O objetivo é levar o setor de padaria com confeitaria de toda a região, onde nós agregamos mais de 18 cidades, para entender o que está acontecendo no mercado, quais são as tendências, o que que está vindo pela frente… para o pessoal se atualizar e aplicar nos seus negócios”, resume Augustinho. Contribui para o evento também a AIPESP – Associação das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Estado de São Paulo e empresas parceiras.

Dificuldades e desafios

O presidente do SINPAFRAN explica que a principal dificuldade hoje na categoria é a escassez de mão de obra, que seria resultado das políticas sociais aplicadas pelo Governo Federal: “não tem gente para trabalhar, não só no setor de planejamento como em tudo. Infelizmente, com esse governo assistencialista que está aí, o Brasil está acabando. Ninguém quer saber de trabalhar e quer ficar em casa. Nossa maior dificuldade hoje é essa!”.

Para colaborar, Juliatti alerta que o sindicato tem buscado pessoas para fazer o curso de padeiro e confeiteiro, mas que ainda assim é difícil encontrar pessoas interessadas no mercado de trabalho e se especializarem. “O pessoal só quer saber de ganhar, mas não quer ter comprometimento com o negócio. O que o SINPAFRAN pode fazer? Primeira coisa, nós atendemos quem é sócio: tem que ser associado para que a gente possa direcionar alguma coisa. Aquele que tem a sua padaria, mas não é sócio, nós não temos muito como fazer, porque ele não participa de nada, então a gente fica meio que de mãos amarradas nessa situação”, relata.

Novidades e presença ilustre

A área sempre traz novidades, tanto na matéria-prima, como os insumos, quanto aos novos fornecedores que chegam à cidade. Segundo Augustinho, o melhor meio de conhecê-los é participar do encontro, pois eles estarão presentes apresentado suas linhas de produtos.

Entre os palestrantes, estará presente Marcelo Augusto, que vem de São José do Rio Preto e trabalha na área de vendas. Sua exposição implicará mostrar como ele aplica tecnologias de lucratividade com sua abordagem proativa e orientada para resultados, oferecendo suporte técnico e estratégico que vai além das
expectativas. “Ele foi contratado pelo SINPAFRAN sob minha escolha, porque realmente tem uma qualidade muito grande”, afirma o presidente.

Como participar?

É de suma importância que o cadastro seja feito de forma online através do link: https://fortieventos.com.br/inscricao?ide=257. Durante o evento haverá comes e bebes, com os coffee breaks, sorteio de vários brindes a todos os presentes que tiverem realizado a inscrição. O auditório do SENAI está localizado na Avenida Presidente Vargas, 2500, no Jardim Antônio Petráglia. Dúvidas podem ser esclarecidas através dos contatos (16) 3406-2395 ou (16) 99409–2837.