Alimentos de luxo: tendência nas redes sociais aumenta o interesse por supermercados premium

Entenda o que são os alimentos de luxo, sua importância para o mercado varejista e as tendências de consumo dos jovens da Geração Z

Nos últimos anos, o conceito de “alimentos de luxo” ganhou destaque nas redes sociais e se tornou uma tendência crescente entre os jovens, especialmente da Geração Z. Esses produtos, que vão além do simples ato de se alimentar, refletem um estilo de vida e uma busca por experiências gastronômicas diferenciadas.

Isso é um reflexo de um novo padrão de consumo que valoriza qualidade, experiência e sustentabilidade. Com o crescimento das redes sociais e a mudança nos hábitos alimentares, as redes de supermercados também tiveram que se adaptar, criando um novo gênero para o varejo alimentar: os supermercados premium.

Se os alimentos são de luxo, logo, os supermercados também devem acompanhar essa categoria. Inclusive, em relação ao varejo alimentício brasileiro, de acordo com o Monitor do Varejo Alimentar da TOTVS, que utiliza dados da plataforma TOTVS Index – Tail, o setor apresentou um aumento de 8% nos primeiros três meses de 2024.

O levantamento avaliou cerca de 209,3 milhões de cestas de compras em 1.581 lojas, o que totalizou um faturamento de R$ 23,5 bilhões.

O que são alimentos de luxo?

Eles são produtos que se destacam pela qualidade, exclusividade e, muitas vezes, pelo preço elevado. Isso inclui desde ingredientes gourmet, como trufas e caviar, até produtos orgânicos e artesanais, que prometem uma experiência sensorial única.

Supermercados premium, como o Erewhon, em Los Angeles, têm se tornado ícones dessa nova era, oferecendo produtos que atraem consumidores dispostos a investir em qualidade e inovação, independentemente do valor dos itens.

A ascensão da tendência luxuosa entre os jovens

Os alimentos de luxo se popularizaram entre os jovens por vários fatores. Inicialmente, por conta das redes sociais, visto que influenciadores e celebridades compartilham suas experiências gastronômicas, criando um desejo por produtos que, além de saborosos, são visualmente atraentes.

Um estudo do Bank of America revelou que a Geração Z é a que mais gasta em supermercados premium, comparada às outras gerações, refletindo uma mudança significativa nos padrões de consumo.

Além disso, a pandemia de Covid-19 trouxe uma nova perspectiva sobre a alimentação. Com mais tempo em casa, muitos jovens começaram a explorar a culinária e a valorizar a qualidade dos alimentos que consomem.

Alimentos considerados “de luxo”

Entre os alimentos que se destacam como “de luxo”, estão queijos artesanais, chocolates finos, vinhos selecionados e produtos veganos gourmet. Esses itens não apenas oferecem sabores únicos, mas também carregam histórias de produção que atraem os jovens consumidores.

A busca por experiências autênticas e sustentáveis é uma marca registrada da Geração Z, que valoriza a origem dos alimentos e o impacto ambiental de suas escolhas alimentares.

Os hábitos alimentares da Geração Z

Especialistas apontam que essa geração tende a ser mais consciente em relação à saúde e ao bem-estar. Ela busca alimentos que não apenas satisfaçam suas necessidades nutricionais, mas que também proporcionem prazer e satisfação.

A conveniência também é um fator importante; muitos jovens optam por refeições rápidas, que podem ser preparadas com facilidade, utilizando apenas o micro-ondas para aquecer, de maneira prática e eficiente.

Além disso, a Geração Z demonstra um forte interesse por dietas baseadas em plantas e produtos sustentáveis, refletindo uma preocupação com o meio ambiente e a saúde.

Essa combinação de fatores torna o mercado de alimentos de luxo uma área promissora para os supermercados premium, que estão se adaptando para atender a essas novas preferências.