AMSC organiza 8º Fórum de Qualidade do Café

Diretoria da Associação dos Produtores de Cafés Especiais da Alta Mogiana (AMSC) organiza mais uma edição do tradicional Fórum de Qualidade, que acontecerá, em Franca, no dia 4 de abril

No dia 4 de abril, às 9 horas, terá início o 8º Fórum de Qualidade do Café da Região da Alta Mogiana, no Hotel Dann Inn. O evento é gratuito e as inscrições podem ser feitas no site da associação – www.amsc.com.br

Edgard Bressani, presidente da AMSC e CEO da Latitudes Brazilian Coffees, declarou: “No ano passado, durante o primeiro ano de nossa gestão 22/23, o fórum teve grande destaque e reuniu mais de 300 participantes. A seleção dos temas e palestrantes foi fundamental para o sucesso do evento. Ao longo deste ano, teremos ainda inúmeras outras ações planejadas, como Dias de Campo em Franca, Ibiraci e em São Sebastião do Paraíso, culminando com 21º Concurso de Qualidade de Café da Alta Mogiana, cuja edição de 2022 foi um grande sucesso no leilão dos lotes.”

O fórum contará com a presença de grandes nomes da cafeicultura nacional em palestra e painéis, trazendo temas bastante atuais e endereçados principalmente a produtores, agrônomos, técnicos agrícolas, torrefações, cafeterias, mestres de torra, baristas, classificadores de café, profissionais do setor, estudantes, apaixonados por café e outros.

Temas:

Manhã

8h – Abertura

9h – Palestra: “Na busca dos melhores cafés – pós-colheita”

Bruno  Ribeiro – Origina

Apoiador: FMC

10h – Painel 1 – Qualidade

Tema: “Novos processos e agregação de valor na comercialização”

Luís Felipe Silva dos Santos – Lallemand

Apoiador: Lallemand

11h – Painel 2 – Mercado de Especiais

Tema: “Branding – transformando uma fazenda em uma marca que agrega valor”

Christiano Borges – Ipanema Coffees

José Francisco Pereira – Monte Alegre Coffees

12h – Break almoço

Tarde

13h30 – Painel 3 – Biocultivo

Tema: “Biocultivo e demandas internacionais”

Alessandro Guieiro – AG Consultoria

Flavio Boren

Apoiador: Vittia

14h30 – Painel 4 – IG e Selo

Tema: “A importância da IG da Alta Mogiana para a região: desafios e oportunidades”

Hulda Oliveira Giesbrecht – Sebrae

Lorena Caldeira – Cafebrás

15h30 – Painel 5 – Consumo Cafeterias

Tema: Promovendo as fazendas da IG Alta Mogiana no ambiente cafeteria

Gelma Franco – il Barista – São Paulo

Marcio Palma – Marê Café – Ribeirão Preto (Associado AMSC)

Paula Dulgheroff – Mundo Café – Uberlândia

Raphael Souza – Grassy Spazio Caffé – Ribeirão Preto (Associado AMSC)

Silvia Magalhães – SMC Café

O crescimento do consumo dos cafés especiais no mercado nacional e internacional, ao longo das duas últimas décadas, tem criado um olhar mais atento do produtor para a qualidade. Hoje as propriedades estão mais antenadas e receptivas para as demandas que vêm surgindo. Os preparos com fermentação controlada também vêm ganhando destaque e levando para a xícara sabores distintos. O importante é agregar valor para enfrentar a alta do custo de produção, com preços mais altos de insumos, como fertilizantes, combustível, e também pela volatilidade da bolsa”, lembra o cafeólogo.

“O 8º Fórum de Qualidade do Café da Região da Alta Mogiana contará com a presença de nossas parceiras – as Cerejas do Café e trará bancada de empresas apoiadoras do evento”, conclui Bressani.