Vale lembrar que na receita do quent\u00e3o, al\u00e9m da cacha\u00e7a, tamb\u00e9m \u00e9 adicionado outro produto agr\u00edcola de suma import\u00e2ncia para dar sabor \u00e0 bebida: o gengibre, cultivado predominantemente por pequenos produtores. Das m\u00e3os de agricultores familiares paulistas chega ao paladar de quem festeja Santo Ant\u00f4nio, S\u00e3o Jo\u00e3o e S\u00e3o Pedro. Em 2023, S\u00e3o Paulo produziu 5,4 mil toneladas de gengibre, segundo o IEA.<\/p>\n E festa junina que se preze, tem que ter vinho quente, que espanta o frio nos arraiais e aquece a cadeia produtiva da uva, setor que tamb\u00e9m tem crescido, incentivada pela Secretaria de Agricultura e sua C\u00e2mara Setorial de Viticultura, Vinhos e Derivados. J\u00e1 s\u00e3o 321 vin\u00edcolas paulistas cadastradas, que produzem entre dois e cinco hectares de uvas vin\u00edferas.<\/p>\n J\u00e1 a vers\u00e1til batata doce, presente em docinhos, aperitivos e chips, totalizou 187 mil toneladas produzidas em S\u00e3o Paulo, cerca de 20% da produ\u00e7\u00e3o nacional, segundo dados do IEA. A Secretaria de Agricultura, por meio da Ag\u00eancia Paulista de Tecnologia dos Agroneg\u00f3cio (Apta), desenvolve cultivares de batata-doce coloridas que s\u00e3o mais produtivas e com caracter\u00edsticas que agradam o mercado consumidor.<\/p>\n Considerada por muitos brasileiros como a melhor \u00e9poca do ano, a festa junina agrada a todos os p\u00fablicos: as brincadeiras e jogos divertem as crian\u00e7as, a quadrilha aproxima aqueles que gostam de dan\u00e7ar e a fogueira traz o aconchego para os mais quietinhos. Os pratos t\u00edpicos, entretanto, s\u00e3o capazes de unir todas as pessoas, que mant\u00eam a Festa Junina como uma grande celebra\u00e7\u00e3o \u00e0 fartura.<\/p>\n Nos dias 29 e 30 de junho, acontece o Arrai\u00e1 da Vila, no Instituto Biol\u00f3gico (IB-Apta), na capital paulista, com o apoio da Secretaria da Agricultura e Abastecimento do Estado<\/strong> de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n Ser\u00e1 a 32\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Instituto Biol\u00f3gico de Portas Abertas e contar\u00e1 com comidas t\u00edpicas com duas pra\u00e7as de alimenta\u00e7\u00e3o e quadrilha para todas as idades. Os shows ao vivo come\u00e7am \u00e0s 16h com o Trio Maraj\u00f3 e, \u00e0s 19h, chega o Trio Soriano, sucesso em outras edi\u00e7\u00f5es da festa. Tamb\u00e9m ter\u00e1 espa\u00e7o para as crian\u00e7as, com os famosos brinqued\u00f5es. A entrada \u00e9 1 Kg de alimento n\u00e3o perec\u00edvel que ser\u00e1 doado ao Fundo Social de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n \u201cA festa junina do IB \u00e9 uma \u00f3tima oportunidade para provar os pratos t\u00edpicos com produtos do agro de S\u00e3o Paulo. Ser\u00e3o dois dias de muita festa, n\u00e3o percam\u201d, convida a todos, o secret\u00e1rio de Agricultura de S\u00e3o Paulo, Guilherme Piai.<\/p>\n SP Not\u00edcias<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Neste grande neg\u00f3cio que se tornaram os eventos, agricultura paulista \u00e9 protagonista, produzindo ingredientes para os pratos t\u00edpicos juninos Comemoradas em todo o Brasil no m\u00eas [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":46009,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"enabled":false},"version":2}},"categories":[28,44],"tags":[],"class_list":["post-46008","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-noticias"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.saopaulo.sp.gov.br\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Festa-Junina-2-1-1.jpeg?resize=1220%2C882&ssl=1\")
Arrai\u00e1 da Vila no Instituto Biol\u00f3gico<\/h4>\n