Segunda bebida mais consumida do pa\u00eds, atr\u00e1s apenas da \u00e1gua, o caf\u00e9 est\u00e1 presente em quase 100% dos lares brasileiros. A paix\u00e3o \u00e9 tamanha, que o Brasil \u00e9 o vice-l\u00edder entre os maiores mercados consumidores do mundo. Para abordar ainda mais esse universo, a 4\u00aa Alta Caf\u00e9 \u2013 que acontece de 12 a 14 de mar\u00e7o, no Clube de Campo da Franca, em Restinga \u2013 ter\u00e1 pela primeira vez, um espa\u00e7o exclusivo para promover e incentivar a cadeia produtiva de caf\u00e9.<\/p>\n
O Espa\u00e7o Caf\u00e9 funcionar\u00e1 durante os tr\u00eas dias de evento e contar\u00e1 com uma programa\u00e7\u00e3o de experi\u00eancias gratuitas para os visitantes, al\u00e9m de reunir iniciantes, coffee lovers, baristas, produtores e outros profissionais do setor cafeeiro. O local ter\u00e1 ainda uma cafeteria e estandes com marcas de caf\u00e9s especiais de diferentes regi\u00f5es produtoras.<\/p>\n
\u201cO Espa\u00e7o Caf\u00e9 ser\u00e1 uma das novidades da Alta Caf\u00e9 2024, que ocorrer\u00e1 pela primeira vez em espa\u00e7o paralelo \u00e0 exposi\u00e7\u00e3o de m\u00e1quinas e insumos agr\u00edcolas. O intuito \u00e9 o de celebrar e dar a oportunidade para que os amantes da bebida conhe\u00e7am e aprendam ainda mais sobre esse universo\u201d, diz o empres\u00e1rio J\u00falio Ferreira, s\u00f3cio fundador da Doca Complexo Cafeeiro. A Doca e a Carmomaq s\u00e3o apoiadoras da iniciativa.<\/p>\n
Um dos destaques do recinto ser\u00e1 o recebimento de amostras de caf\u00e9 para an\u00e1lise sensorial sem custo para o produtor. Ela ocorrer\u00e1 nos dias 12 e 13, at\u00e9 \u00e0s 11 horas e as vagas s\u00e3o limitadas.<\/p>\n
\u201cO produtor poder\u00e1 levar uma amostra de caf\u00e9 especial para fazer a an\u00e1lise sensorial do seu caf\u00e9 sem custo, feita por especialistas, para determinar a qualidade dos lotes produzidos. Essa etapa \u00e9 de extrema import\u00e2ncia para definir a qualidade do lote, ajudando assim na hora da venda\u201d destaca o presidente da feira, Jos\u00e9 Henrique Mendon\u00e7a.<\/p>\n
Haver\u00e1 ainda rodadas de cupping feita pelo especialista Carlos Henrique para identificar a qualidade da bebida, torrefa\u00e7\u00e3o e um workshop em que o p\u00fablico aprender\u00e1 m\u00e9todos populares de preparo de caf\u00e9 em casa com o uso de Prensa Francesa, Mellita e Cafeteira Moka Italiana. O workshop ser\u00e1 ministrado pela Doca Caf\u00e9s, sobre o comando de J\u00falio Ferreira e Guilherme Dias em dois hor\u00e1rios (10h e 15h), no dia 14 e sem a necessidade de inscri\u00e7\u00e3o pr\u00e9via.<\/p>\n
\u201cNesse workshop o p\u00fablico ir\u00e1 aprender as boas pr\u00e1ticas do dia a dia e algumas vari\u00e1veis para melhorar suas receitas no preparo de caf\u00e9s atrav\u00e9s dos m\u00e9todos mais populares\u201d, revela Ferreira.<\/p>\n
Al\u00e9m do Espa\u00e7o Caf\u00e9, a feira contar\u00e1 com a exposi\u00e7\u00e3o de m\u00e1quinas e implementos agr\u00edcolas voltados para a cafeicultura e outros dois workshops, um voltado para ESG e o outro destinado \u00e0 \u201cMulheres no Agro\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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