As caracter\u00edsticas nutricionais dos ovos s\u00e3o impressionantes. Rico em prote\u00ednas de alta qualidade, o ovo cont\u00e9m amino\u00e1cidos essenciais para o nosso organismo. Al\u00e9m disso, s\u00e3o fontes de vitaminas importantes e minerais, sendo, portanto, classificados como superalimento. O ovo vermelho \u00e9 mais nutritivo que o ovo branco? O ovo vermelho \u00e9 de galinha caipira e o ovo branco \u00e9 de galinha de granja? A qualidade nutricional de ambos os ovos \u00e9 igual, independente da cor de sua casca! A cor dos ovos varia de acordo com a gen\u00e9tica da ave. Por exemplo, galinhas Leghorn p\u00f5em ovos brancos, Orpington p\u00f5em ovos marrons, Ameraucana
\nproduzem azuis e Olive Egger p\u00f5e ovos verde-oliva.<\/p>\n
Dica interessante: todos os ovos come\u00e7am brancos e mudam de cor \u00e0 medida que se desenvolvem. Um estudo publicado em 2021 analisou os efeitos da combina\u00e7\u00e3o de dois aditivos (um probi\u00f3tico e micro mineral org\u00e2nico) na qualidade dos ovos de poedeiras. Os resultados foram promissores, demonstrando melhorias na qualidade da casca dos ovos. Houve um aumento no peso espec\u00edfico, na espessura e na for\u00e7a da casca. O ovo oferece muitos benef\u00edcios para a sa\u00fade, j\u00e1 que \u00e9 rico em prote\u00ednas; calcio; zinco; f\u00f3sforo; ferro; vitaminas A, D, E, e do complexo B (B1, B2, B3, B6 e B12); amino\u00e1cidos; biotina; pot\u00e1ssio; sel\u00eanio.<\/p>\n
A demanda dos consumidores levou a adapta\u00e7\u00f5es nos sistemas produtivos, incluindo redu\u00e7\u00e3o do uso de antibi\u00f3ticos, reconhecidos mundialmente como probi\u00f3tico ben\u00e9fico na avicultura. \u00c9 est\u00e1vel, resistente a altas temperaturas e compat\u00edvel com premixes e ra\u00e7\u00f5es. Isso equilibra a microbiota intestinal e melhora o desempenho das aves e contribui para a redu\u00e7\u00e3o do uso de antibi\u00f3ticos na
\nprodu\u00e7\u00e3o. A sa\u00fade intestinal \u00e9 essencial para um maior desempenho animal.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, muitos aditivos tamb\u00e9m apresentam benef\u00edcios para as aves em si. Os n\u00edveis de colesterol e glicose no sangue das aves suplementadas foram reduzidos significativamente. Esses resultados indicam que os aditivos podem contribuir para a produ\u00e7\u00e3o de ovos ainda mais saud\u00e1veis e nutritivos. O mineral org\u00e2nico \u00e0 base de propionato de cromo tem efic\u00e1cia e seguran\u00e7a comprovadas na capacidade de reduzir efeitos negativos do estresse, convertendo a energia em melhor efici\u00eancia alimentar e produ\u00e7\u00e3o. A qualidade do produto aprovado pelo FDA (Federal Drug Administration), \u00f3rg\u00e3o governamental dos EUA que faz o controle dos
\nalimentos, permite benef\u00edcios econ\u00f4micos, com seguran\u00e7a.<\/p>\n
Essas descobertas s\u00e3o muito relevantes, j\u00e1 que o consumo de ovos continua crescendo no Brasil. Em m\u00e9dia, cada brasileiro consumiu cerca de 260 ovos em 2021, ultrapassando a m\u00e9dia mundial em aproximadamente 25 unidades. Isso demonstra que os ovos s\u00e3o amplamente apreciados e consumidos no pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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