Gulfood<\/a>\u00a02023, a maior feira de alimentos e bebidas do Oriente M\u00e9dio.<\/p>\nTudo come\u00e7ou quando Bruna foi fazer interc\u00e2mbio na Irlanda, por l\u00e1 estudou e trabalhou durante esse per\u00edodo de forma\u00e7\u00e3o. Mas gostou tanto, que resolveu fazer faculdade. Estudou na Dublin Business School (BBA), onde cursou administra\u00e7\u00e3o e economia. Trabalhou em cafeterias, torrefa\u00e7\u00e3o e em uma importadora da Europa. Por l\u00e1 se apaixonou por caf\u00e9 e resolveu estudar sobre a bebida. \u201cDepois que me formei, ainda fiquei um tempo por l\u00e1 me aperfei\u00e7oando e estudando sobre os caf\u00e9s especiais, mas meu pai faleceu no Brasil e eu acabei voltando para c\u00e1. Foi a\u00ed que iniciei os neg\u00f3cios no caf\u00e9\u201d, conta Bruna.<\/p>\n
A jovem ent\u00e3o resolveu abrir uma torrefa\u00e7\u00e3o, que fica em Patroc\u00ednio Paulista, e atualmente oferece white label (respons\u00e1vel por desenvolver e realizar desde a torra de caf\u00e9s especiais at\u00e9 a embalagem de uma marca de terceiros) e tem sua pr\u00f3pria marca de caf\u00e9, a Verena Caf\u00e9. \u201cA marca era um sonho. Poder conhecer caf\u00e9s de v\u00e1rios produtores, com suas hist\u00f3rias \u00fanicas e poder fazer torras especiais. A Verena Caf\u00e9 traz isso em seus valores e eu sou realmente apaixonada pela marca, desde a cria\u00e7\u00e3o visual, at\u00e9 a escolha dos gr\u00e3os e a forma das torras\u201d, afirma.<\/p>\n
Bruna em Dubai <\/strong><\/p>\nA Gulfood 2023, a maior feira de alimentos e bebidas do Oriente M\u00e9dio, que aconteceu em fevereiro deste ano, em Dubai, teve o caf\u00e9 brasileiro como protagonista de ativa\u00e7\u00f5es. No \u201cBarista Experience\u201d, caf\u00e9s especiais de v\u00e1rias regi\u00f5es do Brasil foram preparados por Bruna em diferentes m\u00e9todos: prensa francesa, aeropress, v60 e espresso.<\/p>\n
A a\u00e7\u00e3o \u00e9 promovida por meio do projeto setorial Brazil. The Coffee Nation, realizado pela ApexBrasil (Ag\u00eancia Brasileira de Promo\u00e7\u00e3o de Exporta\u00e7\u00f5es e Investimentos) com a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Caf\u00e9s Especiais (BSCA). Al\u00e9m disso, nos pavilh\u00f5es do Brasil, teve caf\u00e9 de expositoras brasileiras servido gratuitamente ao longo dos cinco dias de evento, em cafeterias montadas especialmente para a finalidade.<\/p>\n
\u201cFoi uma grande oportunidade. Foram 20 dias em Dubai, n\u00e3o conhecia a feira e foi uma surpresa, que se deu desde o convite, at\u00e9 a aprova\u00e7\u00e3o da minha participa\u00e7\u00e3o, por meio de competi\u00e7\u00e3o com outras profissionais. Eu fiquei muito feliz em participar e ver o caf\u00e9 brasileiro sendo servidos e divulgado para pessoas de diversas partes do mundo\u201d, finalizou Bruna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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