{"id":27393,"date":"2022-08-22T16:07:56","date_gmt":"2022-08-22T19:07:56","guid":{"rendered":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/?p=27393"},"modified":"2022-08-22T17:27:16","modified_gmt":"2022-08-22T20:27:16","slug":"verdade-estreia-nova-coluna-gastronomica-com-o-chef-andre-cardoso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/2022\/08\/22\/verdade-estreia-nova-coluna-gastronomica-com-o-chef-andre-cardoso\/","title":{"rendered":"\u2018Verdade\u2019 estreia nova coluna gastron\u00f4mica com o chef Andr\u00e9 Cardoso\u00a0"},"content":{"rendered":"<h2><span style=\"font-weight: 400;\">\u2018Al\u00e9m da Mesa\u2019 come\u00e7a a ser publicada no domingo com temas ligados \u00e0 \u00e1rea, curiosidades e receitas especiais<\/span><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O Verdade tem novidades para os apaixonados pelo universo da gastronomia. O jornal estreia no pr\u00f3ximo domingo (28) uma nova coluna, chamada <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Al\u00e9m da Mesa<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, assinada pelo chef de cozinha Andr\u00e9 Cardoso.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A nova se\u00e7\u00e3o ter\u00e1 um p\u00fablico diversificado, desde donas de casa, cozinheiros ao m\u00e9dio e pequeno empres\u00e1rio desse segmento. Andr\u00e9 Cardoso abordar\u00e1 temas como curiosidades da rotina de um cozinheiro, custos, opini\u00f5es de especialistas e not\u00edcias do setor, opini\u00f5es sobre gastronomia e, claro, uma receita diferente por edi\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Andr\u00e9 Cardoso deu um spoiler do conte\u00fado que trar\u00e1 na estreia da coluna no fim de semana. \u201cNa primeira edi\u00e7\u00e3o vou trazer um pouco de comida afetiva, sabe aquela comida que te lembra inf\u00e2ncia? Comida de m\u00e3e? Sim! A primeira edi\u00e7\u00e3o \u00e9 com ela, Dona Maria, minha m\u00e3e, porque em todos esses anos no mundo da gastronomia n\u00e3o encontrei algu\u00e9m como ela. Uma m\u00e3o perfeita que resulta em pratos incr\u00edveis. E escrever sobre ela na primeira edi\u00e7\u00e3o \u00e9 uma forma de agradecimento por tudo que ela representa.\u201d<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Al\u00e9m disso, o colunista ir\u00e1 trazer um bate-papo com a consultora em cultura organizacional e processos Raquel Mazzola Fanan, falando sobre dificuldade de recrutamento e sele\u00e7\u00e3o no setor gastron\u00f4mico.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><span style=\"font-weight: 400;\">Experi\u00eancias<\/span><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Andr\u00e9 Cardoso \u00e9 formado em Gastronomia, com MBA em Gest\u00e3o de Neg\u00f3cios, est\u00e1 cursando p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em Bares e Restaurantes e tem em seu curr\u00edculo cursos extras no Sebrae e Abrasel (<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes)<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, todos relacionados ao setor. \u201cVivo este mundo h\u00e1 mais de 17 anos, sou apaixonado pelo universo gastron\u00f4mico\u201d.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ele come\u00e7ou a trabalhar no ramo como auxiliar de pizzaiolo\/cozinha. Atualmente \u00e9 respons\u00e1vel por um grupo de restaurantes, al\u00e9m de ser s\u00f3cio-propriet\u00e1rio da plataforma on-line Gest\u00e3oab (www.gest\u00e3oab.com.br), voltada para gerenciamento de custos de buffet e consultor gastron\u00f4mico na parte de gest\u00e3o de custos, card\u00e1pios e fichas t\u00e9cnicas. \u201cPor incr\u00edvel que pare\u00e7a, o que menos fa\u00e7o \u00e9 cozinhar, por isso a ideia de integrar no Al\u00e9m da Mesa um pouco de tudo que o universo da gastronomia nos proporciona. Nem nos melhores sonhos poderia imaginar um dia receber um convite para assinar uma coluna de gastronomia em um jornal. Estou muito feliz, \u00e9 uma mistura de adrenalina e satisfa\u00e7\u00e3o pessoal. Gratid\u00e3o esta \u00e9 a palavra!\u201d.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2018Al\u00e9m da Mesa\u2019 come\u00e7a a ser publicada no domingo com temas ligados \u00e0 \u00e1rea, curiosidades e receitas especiais &nbsp; O Verdade tem novidades para os apaixonados<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":27394,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"enabled":false},"version":2}},"categories":[28,81],"tags":[],"class_list":["post-27393","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-manchete"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>\u2018Verdade\u2019 estreia nova coluna gastron\u00f4mica com o chef Andr\u00e9 Cardoso\u00a0 - VerdadeOn<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/2022\/08\/22\/verdade-estreia-nova-coluna-gastronomica-com-o-chef-andre-cardoso\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u2018Verdade\u2019 estreia nova coluna gastron\u00f4mica com o chef Andr\u00e9 Cardoso\u00a0 - VerdadeOn\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u2018Al\u00e9m da Mesa\u2019 come\u00e7a a ser publicada no domingo com temas ligados \u00e0 \u00e1rea, curiosidades e receitas especiais &nbsp; O Verdade tem novidades para os apaixonados [\u2026]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/2022\/08\/22\/verdade-estreia-nova-coluna-gastronomica-com-o-chef-andre-cardoso\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"VerdadeOn\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-08-22T19:07:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-08-22T20:27:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/WhatsApp-Image-2022-08-22-at-15.44.39.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1081\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"724\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Nelise Luques\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Nelise Luques\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/2022\/08\/22\/verdade-estreia-nova-coluna-gastronomica-com-o-chef-andre-cardoso\/\",\"url\":\"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/2022\/08\/22\/verdade-estreia-nova-coluna-gastronomica-com-o-chef-andre-cardoso\/\",\"name\":\"\u2018Verdade\u2019 estreia nova coluna gastron\u00f4mica com o chef Andr\u00e9 Cardoso\u00a0 - VerdadeOn\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/2022\/08\/22\/verdade-estreia-nova-coluna-gastronomica-com-o-chef-andre-cardoso\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/2022\/08\/22\/verdade-estreia-nova-coluna-gastronomica-com-o-chef-andre-cardoso\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/i0.wp.com\/verdadeon.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/WhatsApp-Image-2022-08-22-at-15.44.39.jpeg?fit=1081%2C724&ssl=1\",\"datePublished\":\"2022-08-22T19:07:56+00:00\",\"dateModified\":\"2022-08-22T20:27:16+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/#\/schema\/person\/8248726d36015c1916636fabb175d972\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/2022\/08\/22\/verdade-estreia-nova-coluna-gastronomica-com-o-chef-andre-cardoso\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/2022\/08\/22\/verdade-estreia-nova-coluna-gastronomica-com-o-chef-andre-cardoso\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/2022\/08\/22\/verdade-estreia-nova-coluna-gastronomica-com-o-chef-andre-cardoso\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/i0.wp.com\/verdadeon.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/WhatsApp-Image-2022-08-22-at-15.44.39.jpeg?fit=1081%2C724&ssl=1\",\"contentUrl\":\"https:\/\/i0.wp.com\/verdadeon.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/WhatsApp-Image-2022-08-22-at-15.44.39.jpeg?fit=1081%2C724&ssl=1\",\"width\":1081,\"height\":724,\"caption\":\"Andr\u00e9 Cardoso, especialista em gastronomia, assinar\u00e1 a nova coluna do 'Verdade', chamada Al\u00e9m da Mesa | Foto: Arquivo Pessoal\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/2022\/08\/22\/verdade-estreia-nova-coluna-gastronomica-com-o-chef-andre-cardoso\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"\u2018Verdade\u2019 estreia nova coluna gastron\u00f4mica com o chef Andr\u00e9 Cardoso\u00a0\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/#website\",\"url\":\"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/\",\"name\":\"VerdadeOn\",\"description\":\"Not\u00edcias di\u00e1rias sobre Franca, Regi\u00e3o, Esporte, Cultura, Cotidiano, Colunas. Cobertura nos principais eventos da cidade \u00e9 aqui - Verdadeon Franca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/#\/schema\/person\/8248726d36015c1916636fabb175d972\",\"name\":\"Nelise Luques\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/29b2a17f5bcadeb827411b66f48ac13c3e0ecaf5906c0f5745ecc5d41c24eada?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/29b2a17f5bcadeb827411b66f48ac13c3e0ecaf5906c0f5745ecc5d41c24eada?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Nelise Luques\"},\"url\":\"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/author\/verdade\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u2018Verdade\u2019 estreia nova coluna gastron\u00f4mica com o chef Andr\u00e9 Cardoso\u00a0 - VerdadeOn","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/2022\/08\/22\/verdade-estreia-nova-coluna-gastronomica-com-o-chef-andre-cardoso\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"\u2018Verdade\u2019 estreia nova coluna gastron\u00f4mica com o chef Andr\u00e9 Cardoso\u00a0 - VerdadeOn","og_description":"\u2018Al\u00e9m da Mesa\u2019 come\u00e7a a ser publicada no domingo com temas ligados \u00e0 \u00e1rea, curiosidades e receitas especiais &nbsp; O Verdade tem novidades para os apaixonados [\u2026]","og_url":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/2022\/08\/22\/verdade-estreia-nova-coluna-gastronomica-com-o-chef-andre-cardoso\/","og_site_name":"VerdadeOn","article_published_time":"2022-08-22T19:07:56+00:00","article_modified_time":"2022-08-22T20:27:16+00:00","og_image":[{"width":1081,"height":724,"url":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/WhatsApp-Image-2022-08-22-at-15.44.39.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Nelise Luques","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Nelise Luques","Est. tempo de leitura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/2022\/08\/22\/verdade-estreia-nova-coluna-gastronomica-com-o-chef-andre-cardoso\/","url":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/2022\/08\/22\/verdade-estreia-nova-coluna-gastronomica-com-o-chef-andre-cardoso\/","name":"\u2018Verdade\u2019 estreia nova coluna gastron\u00f4mica com o chef Andr\u00e9 Cardoso\u00a0 - VerdadeOn","isPartOf":{"@id":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/2022\/08\/22\/verdade-estreia-nova-coluna-gastronomica-com-o-chef-andre-cardoso\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/2022\/08\/22\/verdade-estreia-nova-coluna-gastronomica-com-o-chef-andre-cardoso\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/verdadeon.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/WhatsApp-Image-2022-08-22-at-15.44.39.jpeg?fit=1081%2C724&ssl=1","datePublished":"2022-08-22T19:07:56+00:00","dateModified":"2022-08-22T20:27:16+00:00","author":{"@id":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/#\/schema\/person\/8248726d36015c1916636fabb175d972"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/2022\/08\/22\/verdade-estreia-nova-coluna-gastronomica-com-o-chef-andre-cardoso\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/2022\/08\/22\/verdade-estreia-nova-coluna-gastronomica-com-o-chef-andre-cardoso\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/2022\/08\/22\/verdade-estreia-nova-coluna-gastronomica-com-o-chef-andre-cardoso\/#primaryimage","url":"https:\/\/i0.wp.com\/verdadeon.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/WhatsApp-Image-2022-08-22-at-15.44.39.jpeg?fit=1081%2C724&ssl=1","contentUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/verdadeon.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/WhatsApp-Image-2022-08-22-at-15.44.39.jpeg?fit=1081%2C724&ssl=1","width":1081,"height":724,"caption":"Andr\u00e9 Cardoso, especialista em gastronomia, assinar\u00e1 a nova coluna do 'Verdade', chamada Al\u00e9m da Mesa | Foto: Arquivo Pessoal"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/2022\/08\/22\/verdade-estreia-nova-coluna-gastronomica-com-o-chef-andre-cardoso\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"\u2018Verdade\u2019 estreia nova coluna gastron\u00f4mica com o chef Andr\u00e9 Cardoso\u00a0"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/#website","url":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/","name":"VerdadeOn","description":"Not\u00edcias di\u00e1rias sobre Franca, Regi\u00e3o, Esporte, Cultura, Cotidiano, Colunas. Cobertura nos principais eventos da cidade \u00e9 aqui - Verdadeon Franca","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/#\/schema\/person\/8248726d36015c1916636fabb175d972","name":"Nelise Luques","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/29b2a17f5bcadeb827411b66f48ac13c3e0ecaf5906c0f5745ecc5d41c24eada?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/29b2a17f5bcadeb827411b66f48ac13c3e0ecaf5906c0f5745ecc5d41c24eada?s=96&d=mm&r=g","caption":"Nelise Luques"},"url":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/author\/verdade\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/verdadeon.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/WhatsApp-Image-2022-08-22-at-15.44.39.jpeg?fit=1081%2C724&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27393","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27393"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27393\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27396,"href":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27393\/revisions\/27396"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27394"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27393"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27393"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/verdadeon.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27393"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}