Fernando Lima<\/p>\n
Uma tradi\u00e7\u00e3o que passa de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o, o consumo de peixes tradicionalmente aumenta no per\u00edodo da quaresma, mas este ano foi diferente, especialmente por conta do pre\u00e7o e da infla\u00e7\u00e3o, o crescimento nas vendas ficou em m\u00e9dia 15%.<\/p>\n
A empres\u00e1ria Andressa Liporoni tem uma peixaria no Jardim Calif\u00f3rnia. Ela explicou que na quaresma as vendas cresciam pelo menos 50%. \u201cEst\u00e1 sendo at\u00edpico, nesta \u00e9poca eu j\u00e1 tinha contratado at\u00e9 mais funcion\u00e1rios para me ajudar j\u00e1 que a demanda crescia demais. Este ano n\u00e3o passou de 15%. Preocupa um pouco, j\u00e1 que a quaresma para gente que tem peixaria \u00e9 como se fosse o natal\u201d, contou.<\/p>\n
Apesar do aumento t\u00edmido, a propriet\u00e1ria ressaltou que n\u00e3o se deixou abalar e aposta tudo na Semana Santa. \u201cJ\u00e1 reforcei o estoque de peixes, camar\u00e3o, entre outros, ainda mais agora que liberaram 100% de ocupa\u00e7\u00e3o nos estabelecimentos, n\u00e3o precisa mais usar m\u00e1scara, isso de uma forma ou outra, acaba influenciando nas vendas tamb\u00e9m\u201d.<\/p>\n
Andressa disse ainda que o fil\u00e9 de til\u00e1pia \u00e9 o campe\u00e3o de vendas, porque al\u00e9m de ser saboroso \u00e9 acess\u00edvel. \u201cCa\u00e7\u00e3o, pintado, bacalhau e at\u00e9 mesmo camar\u00e3o, todos eles t\u00eam uma boa aceita\u00e7\u00e3o do p\u00fablico. Mas a til\u00e1pia acaba se destacando, principalmente para quem n\u00e3o quer perder a tradi\u00e7\u00e3o mesmo de consumir peixe na quaresma\u201d, finalizou.<\/p>\n
H\u00e1 oito anos com uma peixaria em Franca, o Natanael Teixeira tamb\u00e9m vai apostar todas as fichas dele na Semana Santa, ele n\u00e3o sentiu qualquer aumento nas vendas durante o per\u00edodo da quaresma. \u201cN\u00e3o mudou nada em rela\u00e7\u00e3o aos dias normais, n\u00e3o senti nada de diferente. Acredito que neste ano para falar a verdade, as vendas v\u00e3o ser intensas mesmo na quarta-feira, quinta e sexta-feira da semana que vem, igual acontece todo ano. O cen\u00e1rio mudou demais, t\u00e1 tudo muito caro, isso fez com que as vendas n\u00e3o aumentassem igual aconteceu nos outros anos\u201d, finalizou.<\/p>\n
Os pre\u00e7os dos peixes est\u00e3o pelo menos 15% mais caros em Franca. Andressa Liporoni contou que na loja dela, os valores variam entre R$15 a R$ 170. \u201cO que tenho de mais caro aqui \u00e9 o camar\u00e3o rosa, R$170 o quilo. Os reajustes n\u00e3o foram t\u00e3o gritantes, mas acaba influenciando na venda de alguma maneira. O bacalhau tamb\u00e9m \u00e9 muito tradicional, tenho a partir de R$79 o quilo\u201d.<\/p>\n
J\u00e1 Natanael Teixeira destacou que os importados subiram mais, e a til\u00e1pia, por ser mais saborosa e mais em conta, vai predominar nas vendas. \u201cA til\u00e1pia \u00e9 muito boa, tem muita qualidade e predomina. Vieram alguns reajustes sim, eu segurei em alguns produtos para n\u00e3o repassar para os clientes. A gente diminui a margem de lucro, n\u00e3o chega a ter preju\u00edzo, a gente fideliza o cliente e acaba n\u00e3o perdendo\u201d, relatou.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A alta dos pre\u00e7os influenciou diretamente no consumo do produto, que \u00e9 tradi\u00e7\u00e3o durante este per\u00edodo Fernando Lima Uma tradi\u00e7\u00e3o que passa de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o, [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":24329,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"enabled":false},"version":2}},"categories":[28,81],"tags":[],"class_list":["post-24322","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-manchete"],"yoast_head":"\n