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Uma a\u00e7\u00e3o das equipes de fiscais da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria na manh\u00e3 desta sexta-feira, 11, resultou na apreens\u00e3o de 1.020 tonelada de alimentos em dois supermercados da cidade, nos setores de a\u00e7ougue e padaria.<\/span><\/p>\n Ap\u00f3s o recebimento de den\u00fancias, os fiscais visitaram os estabelecimentos comerciais localizados nos Jardins Vera Cruz e City Petr\u00f3polis\/Ipanema, onde constataram uma s\u00e9rie de irregularidades, como as condi\u00e7\u00f5es higienicossanit\u00e1rias dos locais, manipula\u00e7\u00e3o de alimentos de origem animal, riscos para a sa\u00fade do trabalhador, produtos embalados e armazenados sem os padr\u00f5es de qualidade e seguran\u00e7a, manipula\u00e7\u00e3o e processamento de produtos de origem animal sem a licen\u00e7a do SIM (Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Municipal), prazo de validade vencido ou o r\u00f3tulo que n\u00e3o identificava prazo de validade. Al\u00e9m disso, os respons\u00e1veis n\u00e3o apresentaram a documenta\u00e7\u00f5es solicitadas, como comprovante de limpeza de caixa d’ \u00e1gua, apresenta\u00e7\u00e3o de programa de boa pr\u00e1tica de manipula\u00e7\u00e3o de alimentos, laudo ou atestado m\u00e9dico de sa\u00fade dos manipuladores, procedimentos operacionais padr\u00f5es (POP) e tamb\u00e9m tinham irregularidades em vesti\u00e1rios, sanit\u00e1rios, na \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o de padaria, aus\u00eancia de diversas condi\u00e7\u00f5es estruturais necess\u00e1rias para impedir a entrada de vetores e pragas nos locais.\u00a0<\/span><\/p>\n As equipes tamb\u00e9m identificaram que os supermercados n\u00e3o contavam com \u00e1rea adequada para receber os produtos, apresentando riscos de contamina\u00e7\u00e3o cruzada entre os alimentos, por n\u00e3o terem fluxo de entrada de mercadorias, al\u00e9m de divis\u00f5es entre as \u00e1reas limpas, sujas e diferencia\u00e7\u00e3o de origens de produtos.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n Mariela Toscano, chefe do Setor de Vigil\u00e2ncias Ambiental e Sanit\u00e1ria, informou que no primeiro supermercado foram apreendidos 220 quilos de produtos e no outro estabelecimento, 800 quilos, entre carnes bovina, su\u00edna, frango, peixe, iogurte, manteiga, requeij\u00e3o, chantilly, gelatina, p\u00e3o sovado e panetone. Ainda segundo ela, no supermercado com maior quantidade recolhida tamb\u00e9m foram retirados refrigerantes, cerveja e cacha\u00e7a com validade expirada ou sem o registro de fabrica\u00e7\u00e3o e autoriza\u00e7\u00e3o para produ\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n Foram aplicados autos de infra\u00e7\u00e3o, apreens\u00e3o e inutiliza\u00e7\u00e3o dos produtos, al\u00e9m da interdi\u00e7\u00e3o parcial dos setores de manipula\u00e7\u00e3o de alimentos, a\u00e7ougue e padaria, sendo permitido apenas o funcionamento da \u00e1rea comercial dos supermercados.\u00a0<\/span><\/p>\n Mariela destacou que foram abertos processos administrativos e os respons\u00e1veis ter\u00e3o prazo de 10 dias para apresenta\u00e7\u00e3o de recursos, por\u00e9m eles ter\u00e3o que cumprir prazo imediato para a regulariza\u00e7\u00e3o das condi\u00e7\u00f5es higienicossanit\u00e1rias. J\u00e1 a execu\u00e7\u00e3o das adequa\u00e7\u00f5es solicitadas para as estruturas f\u00edsicas ser\u00e3o acompanhadas, semanalmente, pela Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria.\u00a0<\/span><\/p>\n As den\u00fancias sobre irregularidades em estabelecimentos e manipula\u00e7\u00e3o de alimentos poder\u00e3o ser feitas pelos telefones (16) 3711-9408, 3711-9415, al\u00e9m do e-mail: <\/span>visam@franca.sp.gov.br<\/span> .<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ap\u00f3s den\u00fancias, fiscais localizaram produtos vencidos, irregularidades na manipula\u00e7\u00e3o de alimentos e outros problemas Uma a\u00e7\u00e3o das equipes de fiscais da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria na manh\u00e3 [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":23013,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"enabled":false},"version":2}},"categories":[28,81],"tags":[],"class_list":["post-23012","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-manchete"],"yoast_head":"\nInfra\u00e7\u00f5es<\/span><\/h4>\n
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